Keşke beslenme basit bir süreç olsaydı: Acık, ye, doy, yemeyi bırak. Gerçekte, beyin ile vücut arasında sinyaller gönderen bir dizi biyokimyasal hem açlığı hem de iştahı kontrol eder ve ikisi arasındaki fark karmaşıktır. Açlık, gıdaya yönelik fiziksel bir ihtiyacı ifade eder; iştah, yiyecek arzusudur ve ikisini birbirinden ayırmak zor olabilir. İştah, kan şekeri düzeyleri, hormonlar ve egzersiz gibi fiziksel koşullardan etkilenebilir. Aynı zamanda ruh hali ve duygular tarafından da yönlendirilebilir. Stres , yalnızlık ve can sıkıntısı yemek yemeyi tetikleyebilir ve kişiyi daha sağlıklı, besleyici seçenekler yerine yağlı, şekerli veya tuzlu yiyecekleri tercih etmeye yönlendirebilir.

Duygusal yeme, aynı zamanda tokluk sinyallerini de geçersiz kılabilir; bu da aşırı yemeye yol açabilir ve davranış rutin hale gelirse kilo sorunlarına yol açabilir. İnsanlar açlığın yanı sıra birçok nedenden dolayı da yemek yemeye yönelmektedir . Sosyal ipuçları iştahı hafifçe artırabilir çünkü insanlar, arkadaşlarıyla veya aileleriyle birlikte yedikleri yemek sırasında, kendi başlarına yemek yedikleri yemekten daha fazla yeme eğilimindedirler. Tabaktaki yemeği bitirmek gibi kültürel normlar ve sıcak çikolatalı kekin kokusu gibi duyusal ipuçları da iştahı ve insanların tükettiği yiyecek miktarını etkileyebilir.

Uyku alışkanlıkları iştahı kontrol eden hormonları etkileyerek potansiyel olarak kilo alımına yol açabilir. Uyku bozuklukları yemeğin metabolize edilme şeklini değiştirebilir ve ertesi gün daha az egzersiz yapılmasına ve genel hareketin azalmasına neden olabilir.

Her ne kadar kişilerin iştahlarında zaman zaman doğal dalgalanmalar yaşansa da ani veya şiddetli iştah kaybı, fiziksel ve ruhsal sağlık sorunlarının habercisi olabiliyor. Altta yatan durumu ele almak ve tedavi etmek, sağlıklı bir iştahı yeniden kazanmanın anahtarıdır. İştahın azalması stresin, kaygının, depresyonun göstergesi olabilir. Bu durumlarda sıkıntı, yemek yeme isteğini ortadan kaldırarak ve yemek hazırlamak gibi temel görevleri engelleyerek her şeyi tüketen bir hal alabilir. Stresin fiziksel belirtileri de iştah kaybına katkıda bulunabilir; örneğin mide bulantısı ve baş ağrıları iştahı etkileyebilir. Depresyon hem beslenebilir hem de yiyeceklerle beslenebilir . İnsanlar kilo ve vücut imajıyla ilgili endişeler nedeniyle yemek yemediğinde , bunun nedeni iştah kaybından ziyade yeme bozukluğu olabilir.

Depresyonun belirtilerinden biri, iştahta sürekli bir azalma veya diyet yapılmadığında belirgin kilo kaybıdır. Depresyondaki insanlar, genel olarak motivasyon eksikliğine benzer şekilde, sıklıkla yemek yemeye olan ilgilerini ve zevklerini kaybederler.

Duyguların yiyecek seçimlerimiz üzerinde güçlü bir etkisi olabilir. Açlığı gidermekten ziyade duyguları düzenlemek amacıyla yiyecek tüketmeye duygusal yeme ya da stres yeme denir. Stres, depresyon, üzüntü, utanç , öfke , yalnızlık ve can sıkıntısı ile tetiklenebilir .Pek çok insan bir noktada duygusal yeme sorunu yaşıyor ancak araştırmalar Kabul ve Kararlılık Terapisi , Bilişsel Davranışçı Terapi ve Diyalektik Davranış Terapisi gibi terapilerin insanların duygusal yeme kalıplarının üstesinden gelmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor. Duygusal yemeğe neden olan stresle başa çıkma becerilerini geliştirmek, alışkanlığı değiştirmenin anahtarıdır. Bu, zaman yönetimi , problem çözme, çatışma çözümü, farkındalık ve bilişsel davranışçı terapi ile ilgili becerilerin öğrenilmesiyle başarılabilir.

KAYNAKÇA